Ovengroenten met witte pens

Niet moeilijk, maar je moet de oven wel de tijd geven. Ik werkte met witte pensen, maar het kan natuurlijk ook met gewone worst . 

Of vegetarisch met berloumi/halloumikaas. Of feta. 

Voor 1p:

100g spruitjes, geschoond en gehalveerd

200gr pompoenblokjes

1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden

rozemarijntakje of gedroogd

peper en zout

balsamico

Extra:

1 witte pens of braadworst 

of

halloumi of feta

Verwarm de oven voor op 180gr. Doe de groenten in een ovenschaal, met flink wat zeezout en peper. Voeg olijfolie toe en meng alles goed. 

Laat 30 minuten in de oven en kijk dan of de groenten al gaar zijn. Voeg een scheut balsamico toe. Waarschijnlijk moet je nog 15 minuten extra rekenen, afhankelijk van je oven. De worst bakte ik afzonderlijk in de pan. Ik liet die niet helemaal gaar worden en bakte hem in schijfjes mee de laatste 10 minuten.