Dit hapje is echt de max. Je hoeft niets op voorhand voor te bakken of te garen. Alles gebeurt in de oven. Kan ook in de airfryer.
Nodig voor 1 portie:
1 bladerdeegvelletje
2 reepjes (gezouten) spek,
wat ricotta (of geitenkaas)
enkele kerstomaatjes, gehalveerd
enkele aspergetips
peper
Italiaanse kruiden (oregano, ...)
olijfolie
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 210°.
Haal de bladerdeegvellen tijdig uit de koelkast. Dat werkt makkelijker.
Beleg een vel bladerdeeg met spek. Smeer er wat ricotta over en kruid met peper en oregano of een mix Italiaanse kruiden. ze de randen wat omhoog. Leg er de gehalveerde kerstomaatjes op en dan de aspergetips. Bedruppel met wat olijfolie. Na ongeveer 20 minuten is het gebakje klaar.
Dien op met micro-greens of een andere slasoort naar je keuze. Balsamico is hier lekker bij.
Tip voor de vegetariër:
Vervang het spek door een laagje pijnboompitten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.