Gebakken bloemkool, 't is eens wat anders. Een ideetje uit Puur eten van Pascale Naessens. Je hebt er nauwelijks een recept voor nodig, zo eenvoudig is het.
Voor 2:
1 kleine bloemkool
olijfolie
peper en zout
Snij de kleine bloemkool eerst in twee en snij ze dan in schijven van ong. 1 cm. Bak ze in een grote pan met flink wat olijfolie op een zacht vuurtje. Dat duurt zo'n 10 à 15 minuutjes. Bestrooi met peper en zout. Draai ze af en toe om. Serveer met wat mayonaise.
Gebakken bloemkool past goed bij een chateaubriand, gegrild of gebakken zoals je hem zelf het liefste hebt. Ik stoofde er ook nog wat spinazie bij, met een lichte hint van looksmaak. Dat verkrijg je door te roeren met een vork waarop een knoflookteen geprikt zit. Lekker! Klein feestje dus zomaar middenin de week.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.